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  • Marina Calvo Quirós

Los orígenes de la Pastelería

Actualizado: 8 feb 2023

La pastelería es un arte culinario que se remonta a la antigüedad. Se cree que los antiguos egipcios fueron los primeros en crear dulces y pasteles hace más de 4000 años. En aquella época, los dulces se elaboraban con miel y nueces y se utilizaban para ofrecer a los dioses y para celebraciones especiales.


Durante la Edad Media, la pastelería evolucionó en Europa. Las monjas y monjes eran los encargados de crear dulces y pasteles elaborados en sus monasterios. Utilizaban productos naturales como frutas, nueces y especias para crear deliciosas recetas. Con el tiempo, la pastelería se convirtió en una forma de expresión artística y los pasteleros comenzaron a crear piezas elaboradas y detalladas con formas y colores.


En el siglo XVII, la pastelería alcanzó un nuevo nivel de perfección con la llegada de los pasteleros franceses. Con su habilidad y creatividad, crearon pasteles y dulces que se convirtieron en un símbolo de lujo y elegancia. Durante este tiempo, la pastelería también adquirió un carácter más profesional, y los pasteleros se convirtieron en artesanos altamente capacitados.





En la actualidad, la pastelería sigue siendo un arte culinario apreciado y valorado en todo el mundo. La tecnología y los avances en la industria alimentaria han permitido a los pasteleros crear dulces y pasteles más elaborados y con una amplia gama de sabores. La pastelería ha evolucionado hasta convertirse en una industria global, con pasteleros talentosos trabajando en todas partes del mundo para crear deliciosas y artísticas obras de arte culinarias.


En resumen, la pastelería es un arte culinario que se remonta a la antigüedad y que ha evolucionado a lo largo de los siglos hasta convertirse en una industria global apreciada y valorada. La habilidad y creatividad de los pasteleros, junto con la tecnología moderna, han permitido que la pastelería siga creciendo y evolucionando hasta convertirse en un arte culinario verdaderamente sorprendente.



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